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Catzo Uva

Catzo Uva

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Detalles

  • Artesana: María Toapanta
  • Rama: Tejeduría
  • Técnica: Anudado
  • Materiales: Chaquiras, mullos, abalorios, mostacillas, cuentas
  • Dimensiones: 8cm(L)*3cm(A)*2cm(P)
  • Localidad: Cacha - Chimborazo, Ecuador

Descripción

¿Sabías que en la Sierra ecuatoriana se comen "catzos"? Pero no cualquier tipo de escarabajo, solamente el blanco. En diciembre, es tradición que las familias atrapen a estos insectos y los aliñen con ajo, pimiento, cebolla y manteca de chancho, y los acompañen con "tostado" (maíz tostado). Este platillo no solo desafía nuevos paladares cada año, sino que también ofrece importantes beneficios nutricionales y medicinales para las afecciones pulmonares y nutricionales según varias comunidades indígenas. ¿Te atreverías a probarlos?

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